Philosohpie

Willkommen im Shalimar, wo Tradition und Kochkunst zusammengefunden haben, um Ihnen ein genussvolles Mahl zu bereiten !

Die Spezialität des Shalimar ist die traditionelle indische Mughlai-Küche, wie sie aus dem 16. bis 19. Jahrhundert überliefert ist, mit modernem Flair.

Die Mughlai-Küche, aus Nordindien, zeichnet sich durch Ihre Vielzahl von exotischen Gewürzen und ihren mildem Geschmack aus. Die Milde unserer Speisen ist bereits in den Rezepten begründet und nicht eine Anpassung an den europäischen Gaumen. Sollten Sie scharfes Essen vorziehen, empfehlen wir ihnen eines unserer Madras- oder Vindaloo-Curries. Ein besondere Teil dieser Küche ist der Tandoori Ofen  (Lehmofen). Tandoori Speisen zeichnen sich aus ihrem einzigartigem Geschmack aus und sind ein muss für ein wirklich indisches Geschmackserlebnis.

Auch Spezialitäten aus den weniger bekannten kulinarischen süden-Indiens, wo viel mit Kokosnuss und Curry-Blätter verfeinert ist, sind ein Bestandteil unserer vielfältigen Auswahl, um Ihnen ein wirklich einzigartiges indisches Erlebnis zu bereiten.

Ein Curry enthält mindestens ein Dutzend verschiedene Gewürze und Kräuter, deren Auswahl, Menge und Zusammenstellung viel Erfahrung und Leidenschaft braucht, welches unsere Spezialitäten-Köche, aus den besten Küchen Indiens, viel von mitbringen. Fertig Produkte kennen wir nicht und haben in der indischen Küche nichts zu suchen!

Wenn Sie die indische Küche bisher noch nicht kennen sollten, und möglichst viele kleine Gerichte probieren möchten, empfehlen sich unsere Reistafeln oder das Maharaja Menü.
Selbstverständlich sind wir ihnen gern bei der Speisenzusammenstellung und der Auswahl der Getränke behilflich.

Übrigens :
Das Wort Shalimar bedeutet „blessed house“ oder auch „gesegnetes Haus.“
Wir freuen uns auf ihren Besuch

Öffnungszeiten

Mo-So:

12:00–15:00 Uhr

18:00–23:30 Uhr

Jeden Tag geöffnet
Auch an Feiertagen

Unsere Köche

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Chefkoch – Ranbeer Singh

Infos folgen in kürze

Tandoori Chef – Surendra Chand

Infos folgen in kürze

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0 SITZPLÄTZE
0 TERASSEN SITZPLÄTZE
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Services

ZENTRALE LAGE

In 5 Minuten vom Stadtzentrum zu Fuß zu erreichen. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln optimal zu erreichen: Station - Steintor

JEDEN TAG GEÖFFNET

Sie sind herzlichst willkommen, wir haben Jeden Tag, auch an Feiertagen, geöffnet.

DRAUßEN SITZEN

Wir haben auch draußen Sitzmöglichkeiten, somit können Sie ihr indisches Geschmackserlebnis im Freien genießen.

EVENTS

Wir organisieren einige Events wie spezielle Banketts, private Feiern und bieten Catering an.

Interessiert?

Catering

Die Spezialität des Shalimar ist die traditionalle indische Küche ab dem 16 Jahrhundert.Viele Gerichte werden im Lehmofen (Tandori) zubereitet. Die Vielfalt der indischen Küche spiegelt sich in unserer umfangreichen Speisekarte. Unsere Köche kommen natürlich aus Indien. Sie haben dort u.a. in den Küchen der 5-Sterne Hotels gelernt und gearbeitet. Im Sommer lädt unsere Terasse zum Verweilen ein.

Unser Catering Angebot
Natürlich können Sie sich das Erlebnis „Shalimar“ zu sich nach Hause oder in die Firma holen. Ob Sie einen Geburtstag oder ein Jubiliäum zu feieren haben, ob wir Sie während einer Messe oder Ausstellung „vor Ort“ bewirten: Unser Team hat lange Jahre Erfahrung mit dem Catering bei Großveranstaltungen so wie der CeBIT Messe oder der Weltausstellung EXPO gesammelt. Unser Catering-Service verwöhnt Sie und Ihre Gäste genau so wie bei uns im Restaurant.

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